Publicado el 17 de Mayo de 2015 en SPRI.eus
A través de Azaro Fundazioa, en la comarca de Lea-Artibai, Bizkaia, se han puesto en marcha cuatro proyectos piloto que aplican los principios de la Economía Azul, una metodología basada en reutilizar los residuos de las empresas para generar nuevas líneas de negocio. El 26 de mayo, la fundación organizará una jornada con Gunter Pauli, creador de esta teoría, para dar a conocer sus oportunidades.
Azaro Fundazioa empezó a trabajar hace un año y medio con Gunter Pauli con el objetivo de analizar el potencial de la Economía Azul para aumentar la productividad de las empresas y generar nuevas líneas de negocio en la comarca. A raíz de esa colaboración, se han puesto ya en marcha cuatro proyectos piloto, pertenecientes a diferentes sectores, que demuestran la viabilidad de la estrategia. “La Economía Azul consiste en revalorizar el output o residuo producido por una empresa para convertirlo en input de una nueva actividad, creando valor añadido”, explica Ainara Basurko, directora de Azaro Fundazioa, “uno de los elementos más importantes frente a otras metodologías es que se enfoca a aprovechar los recursos locales, buscando conexiones entre diferentes actividades del mismo territorio”.
Con el objetivo de dar a conocer la metodología de la Economía Azul entre los agentes locales, el próximo 26 de mayo Azaro Fundazioa organiza en Markina-Xemein una jornada de difusión. En el encuentro, el emprendedor belga Gunter Pauli explicará diferentes casos de éxito basados en la Economía Azul, de cara a mostrar posibles aplicaciones a nivel local. En la jornada participarán alumnos del Departamento de Ingeniería de Mondragon Unibertsitatea y de la facultad de Vitoria de UPV/EHU. “Queremos acercar esta metodología a la gente joven para que vea nuevas posibilidades de enfocar sus proyectos de futuro”, explica Ainara Basurko.
Como ejemplos de aplicación de la Economía Azul en el entorno local, la comarca de Lea-Artibai tiene en funcionamiento varios proyectos piloto. El primero de ellos se impulsó en una pequeña empresa productora de queso de cabra, donde los estrechos márgenes de la actividad hacían cada vez más difícil el trabajo. Tras un análisis conjunto con Gunter Pauli, se detectó la oportunidad de producir helados con leche de cabra, que requieren menos materia prima y generan más márgenes de beneficio y productividad. Actualmente, la empresa ya ha empezado a producir los helados y están contactando con distribuidores locales.
En la comarca, se está impulsando también un piloto que consiste en suministrar agua caliente para diferentes equipamientos públicos de Lekeitio a partir de biomasa y paneles solares híbridos, con el objetivo a largo plazo de extender el suministro a todo el municipio. Otra de las iniciativas en marcha se enfoca a reaprovechar los residuos de una granja de producción de huevos, tratándolos para sustituir la compra de soja. “Lo que hacemos es analizar los procesos productivos, ver qué desperdicios se generan y cómo se pueden revalorizar para mejorar el rendimiento o incluso crear productos complementarios”, explica Ainara Basurko.
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